製パンに関する知識の全くない日本人を対象としたコース
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INBPは1974年ルーアンにフランス製パン製菓協会(CNBF)によって創設され、毎年ルーアン、フランス全土、そして海外において4000人近くもの職業教育を行っています。 |
2008年度研修日程
2008年8月25日～12月12日（16週間）
研修内容
製パンに関する知識の全くない日本人を対象としたコースで、授業はフランス人講師により行
われ、語学アシスタントによる日本語通訳がつきます。最後まで研修に参加し、最終実技試験において全体平均20点中12点以上とられた方に INBP製パン修了書が授与されます。
合計授業時間数
| フランス語：20時間 Pro*：480時間 現場研修：350時間 |
* Pro の内容は以下の通りです 実習：416時間 テクノロジー：60時間 食品科学／衛生：4時間 |
申し込み資格
以下3つの条件を満たしている方が対象です。
1. 20歳以上であること
2. 日本国籍であること
3. 製パン初心者であること
有料現場研修（希望者のみ）
フランスの大都市にあるパン屋さんで10週間の現場研修が可能です。参加申込時に、希望をお伝えください。
プログラム内容
＊上記研修
＊住居：家具付きアパート（25㎡）が INBPから100メートル程に位置する学生用アパート《La varende》に滞在。
アパートの設備
1居間／部屋
1台所：流し、電気コンロ2つ
1テーブルと椅子
1ベッド：マットレスとマットレス台
1棚
1洋服を収納するための押し入れ
1浴室：洗面台、シャワー
注意：設備に含まれないもの
リネン類：布団、シーツ、毛布、枕、バスタオル、タオル
食器類：皿、グラス、ナイフ、フォーク、スプーン
調理道具：電子レンジ、オーブン
＊＊食事は個人負担となり、研修費には含まれません。希望者は昼食に限り 有料でINBPの食堂でとることも可能です。
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