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コルドン・ブルー│リッツ・エスコフィエ│ル・ノートル│アンスティテュ・ポール・ボキューズ│

I.N.B.P│パリ・グルマン│マリーブランシュ│

グルメの街、リヨン郊外のシャトーで学ぶ。旅行気分で参加できる1～3日コースもあり！

3ツ星を30年以上も維持しているフランス料理界の巨匠、ポールボキューズの料理研修校。リヨン郊外にある19世紀のシャトーを改築した校舎は最新設備を備え、フランス人を対象にした1～2年のコースだけでなく、初心者向けのコースも設けられています。

Cours a la carteアマチュア向け1日～3日コース

ポール・ボキューズ午前中は料理研修。伝統料理から有名シェフによって創作された有名なレシピを使用します。自分調理した料理はランチで試食することが出来ます。また、ワインティスティングコースや、テーブルマナーコースもあります。コースは午前８時半～午後４時半。１クラスの定員は8名。コース開催期間は11月～翌年6月

Cuisine et Culture アマチュアからプロまで12週間コース

ポール・ボキューズアマチュアの方でも、短期間でハイレベルの講習が受けられると評判のコース。料理・製菓の技術だけでなく、フランス文化全体をバランスよく学ぶことが目標とされています。リヨンの町の市場やチョコレート屋などへの見学もします。１日の授業時間は、6時間～7時間。土日祝日は休講。１クラスの定員は、8～10名。

2008年の日程が決定いたしました!
初級・イニシエーションコース：2008年5月12日～6月20日
中級・パーフェクショヌマンコース：2008年6月23日～8月1日

お申し込み受付開始いたします。お席に限りがございますので、ご希望の方はお早めにお申し込み下さい。(お申し込み締切日予定２００７年11月30日)
資料ご希望の方は、0120-14-2122まで

詳細・スケジュールはこちら（ポールボキューズのＨＰへのリンク)

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